近年来,不论是国产酒还是进口酒企业,都意识到在葡萄酒市场要想站稳脚跟,还是需要抓住消费者。一些有实力的企业都在开专卖店直面消费者,但是对于大多数企业来说,以大范围扩张专卖店的方式和消费者互动不太现实,那么,这些企业怎么才能抓住消费者,与他们进行多方面的互动呢?
改变葡萄酒“有距离感”的形象
对于大多数消费者来说,名庄酒、车库酒、膜拜酒等等都是遥不可及的,如果企业天天宣传自己的葡萄酒多么高级,那可能会吓跑那些想真正喝掉葡萄酒的消费者。
随着行业的理性发展,一些企业通过推出高性价比、简单易饮的葡萄酒抓住消费者。比如前段时间张裕刚刚对旗下醉诗仙品牌进行包装升级,而且通过电商平台进行,与现代人尤其是年轻消费者拉近了距离;另外,其发布会还邀请消费者进入生产车间,让消费者亲眼目睹了葡萄酒的生产过程;再加上将葡萄酒与烧烤搭配,让消费者感到非常接地气。这说明企业开始一改往日葡萄酒“有距离感”的形象,开始站在消费者的角度考虑,与消费者进行“亲密接触”。
入乡随俗,为消费者提供为合适的解决方案
对于进口酒来说,其与消费者之间的距离可能更多在于文化方面,那么,怎么将进口酒的文化表达给消费者呢?对此,一位杭州的进口酒商表示,一直以来,他们都是以会所形式进行品牌推广的,但真正操作起来,并不像看起来那么美,而是充满挑战。在这个时候,坚持是无法解决问题的,他们要将店盘活,要让这些进口酒更加“入乡随俗”。
说起这个改变的过程不得不说说星巴克。一直以来,星巴克在市场都是咖啡与小资的代名词,但你很难想象这家一向以风格高度统一著称的咖啡零售商,在门店外挂起了红灯笼;在店内销售的茶饮料中包含了三种中式茶,白牡丹茶、碧螺春绿茶和东方美人乌龙茶;甚至在北京前门的店里,它干脆连自己招牌中传统的绿、白两色都换成了式的金、黑两色,这给我们很大的触动。星巴克的“入乡随俗”很容易就拉近了与消费者的距离。
于是,杭州的进口商改变了推广策略,通过大量的市场调查,总结出一套推广方案。包括产品的季节性销售、与当地菜肴的搭配等等,为消费者提供为合适的解决方案,甚至尽量满足消费者在选购产品时一时兴起的要求,从消费者角度出发。